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Traditions de Gascogne

Foie Gras

Nos Foie Gras

Le Foie Gras de canard et d'oie entier est une entrée de choix pour partager en famille ou entre amis un plaisir authentique, quelque soit le jour de l'année. Notre savoir-faire issu de la tradition, vous permet de servir le Foie Gras tranché, accompagné de quelques feuilles de salade, de pruneaux, ou bien encore de kiwis, selon votre fantaisie.


Foie gras de canard du Gers entier
(conserve)

Foie gras de canard, sel, poivre.

Conseils : Le foie gras de canard doit être réfrigéré dans son bocal, quelques heures avant le repas et tranché avec une lame chaude au moment de le servir, en entrée sur un lit de salade ou de gelée.

Le Foie Gras traditionnel (dit "en conserve") est le foie gras le plus consommé et le plus apprécié par les consommateurs. Son aspect et sa texture ravissent tous types de consommateurs. C'est un produit démocratique et sans risque pour réussir vos plus belles soirées et combler vos convives les plus exigeants.

Foie Gras
  parts poids prix / 100g prix unitaire quantité du panier
2 parts 90 g 17,23 € 15,50 €
4-5 parts 175 g 15,14 € 26,50 €
6-7 parts 300 g 13,83 € 41,50 €
8-10 parts 430 g 12,91 € 55,50 €


Foie gras de canard du Gers entier
mi-cuit

Foie gras de canard, sel, poivre.
A conserver au froid.

Conseils : Le foie gras de canard doit être réfrigéré dans son bocal, quelques heures avant le repas et tranché avec une lame chaude au moment de le servir, en entrée sur un lit de salade ou de gelée.

Qu'est ce que le Foie Gras mi-cuit ?
Le Foie Gras mi-cuit est considéré par les amateurs éclairés comme le mode de cuisson le plus adapté au foie gras, permettant de révéler tous leurs arômes et leur subtilité. De par son mode de cuisson lent, il permet au foie de préserver toutes ses qualités gustatives et une texture bien particulière, à mi-chemin entre foie frais et foie gras cuisiné traditionnel.

Foie Gras mi-cuit
  parts poids prix / 100g prix unitaire quantité du panier
4-5 parts 175 g 15,14 € 26,50 €
6-7 parts 300 g 13,83 € 41,50 €
8-10 parts 430 g 12,91 € 55,50 €

... en ballotin

  parts poids prix / 100g prix unitaire quantité du panier
6-7 parts 300 g 12,00 € 36,00 €


Foie gras d'oie entier

Foie gras d'oie, sel, poivre.

Conseils : Le foie gras d'oie doit être réfrigéré dans son bocal, quelques heures avant le repas et tranché avec une lame chaude au moment de le servir, en entrée sur un lit de salade ou de gelée.

Le Foie Gras d'Oie, réputé pour sa finesse et sa texture bien particulière, fait le bonheur des amateurs en quête de nouvelles sensations gustatives ou voulant déguster un autre type de foie gras, plus subtil en bouche.

Foie Gras d'Oie
  parts poids prix / 100g prix unitaire quantité du panier
2 parts 90 g 20,56 € 18,50 €
4-5 parts 175 g 18,00 € 31,50 €
6-7 parts 300 g 17,17 € 51,50 €
8-10 parts 430 g 16,39 € 70,50 €